Джерри Вайнтрауб посвятил шоу-бинесу более 50 лет жизни. До начала кинокарьеры, он 20 лет выступал музыкальным продюсером Элвиса Пресли, Фрэнка Синатры, Боба Дилана, Долли Партон, групп Beach Boys и Led Zeppelin.
Карьера Джерри Вайнтрауба в кино началась с фильма «Нэшвилл», вышедшего на экраны в 1975 году. Фильм был номинирован на пять «Оскаров», в том числе в категории «лучший фильм», однако сам Вайнтрауб как исполнительный продюсер не номинировался на эту награду.
В большом кино Вайнтрауб наиболее известен трилогией о друзьях Оушена. Всего за свою карьеру он спродюсировал более полусотни фильмов и телесериалов. Самые значительные свои награды — три премии «Эмми» — Джерри Вайнтрауб получил за свои телевизионные проекты.
С 1965 года Джерри Вайнтрауб был женат на американской актрисе и певице Джейн Морган, 3 мая ей исполнился 91 год. Пара воспитала четверых детей.
